Vorbemerkungen zu den PauliOpa-Kochseiten

Da ich ein begeisterter Hobbykoch bin, habe ich seit geraumer Zeit eine Sammlung von Kochrezepten aus aller Welt begonnen. Ich bin schon viel in der Gegend herumgekommen und konnte so die verschiedensten Orte "kulinarisch" erkunden.

In Moskau, Kiew oder Minsk (vor der "Wende") habe ich das beste Brot gegessen, in Sarajevo (vor den Kriegen) die besten Cevapcici mit Fladenbrot und Yoghurt, in den USA die besten Steaks, aber die "lausigste" Wurst, in Frankreich die besten Schnecken, in Spanien die beste Paella, die beste Ente in Polen,... und ich habe viele Kochbücher älteren Datums "studiert" und verschiedene Gerichte nachgekocht.

Rezepte aus Österreich (Steiermark, Waldviertel, Kärnten...), Frankreich, Schweden, Italien, Russland, Ukraine, Usbekistan  und auch Diätrezepte finden sich in dieser Sammlung, die Veröffentlichung erfolgt jetzt so nach und nach in Web- und auch in Buchform, weil ich mir dachte, dass solche einfachen Bücher nicht nur für mich selber super zu verwenden sind.

Du kannst mir auch Dein(e) Lieblingsrezept(e) hier über diesen Link zusenden, ich werde sie dann auf der entsprechenden Seite veröffentlichen. Wir könnten auch darüber fachsimpeln, denn ich probiere auch gerne neue Sachen aus.

Der PauliOpa